Après avoir débuté son activité professionnelle en agences Web en tant que chargée de communication, Fanny a effectué une transition vers la gestion de projets dans l'industrie du luxe, principalement dans la conciergerie privée et l'événementiel. En 2015, elle a rejoint le groupe AEMD^® et, depuis lors, a dirigé différents projets et développements de produits. Elle dirige désormais la gestion de projet d'AEMD AT WORK^®.